中國的商業(yè)歷史悠久,可是由于歷代重農(nóng)抑商、資本不足、交通堵梗等原因,商品經(jīng)濟(jì)一直很不發(fā)達(dá),不過,“民以食為天”,飲食行業(yè),特別史飲酒行業(yè)卻是獨樹一幟。　　遠(yuǎn)古時代,人們飲食不能自給,更談不上交換,進(jìn)入農(nóng)耕文明后,隨著農(nóng)耕技術(shù)的進(jìn)步,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,加上人口增多,需求增大,交換才可能?！　∵M(jìn)入夏商時代,貨幣的發(fā)明與使用,使商品交換發(fā)展到貨幣交換階

在中國,酒是文化、禮儀、歷史、風(fēng)俗；最后酒酒歸一,酒是關(guān)系,酒是催化劑,無酒不成席,酒桌即中國。

中國是一個以詩傳世的古國,又是一個盛產(chǎn)名酒的古國。

古人愛美酒,一杯下肚五味雜陳全都有。美酒自古以來跟文人墨客離不開,內(nèi)心惆悵,一杯苦酒淡化心中的懊惱；心中思念,一壺美酒是化解相思的良藥。